-Ingredientes:
1 kg. de patatas.
2 Cabezas de ajo negro.
1 Diente de ajo normal.
1 Taza de aceite de oliva virgen extra (aove), picual.
1 Taza de nata o crema de leche.
Sal
-Preparación:
Pelas y lavas las patatas y la hierves hasta que esté bien tiernas. Pelas los ajos y los echas en el vaso de la batidora, junto con el aove y la sal, y bates hasta que estén bien disueltos.Pasas las patatas por el pasapurés o por el prensapatatas (depende de si te gusta más o menos fino) y las pones en un bol grande. Le vas incorporando poco a poco el aceite de los ajos, a la vez que remueves para que ligue bien. Ahora le añades la nata y sigues removiendo para que quede bien integrada. Depende si quieres una crema de untar o una crema ligera, le añadirás más o menos cantidad.
¡QUE APROVECHE!
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